Ā”141.308 COMIDAS ENTREGADAS! En apoyo a ViƱa del Mar.
- rafarincon2
- 4 mar 2024
- 2 Min. de lectura
Con 141.308Ā raciones de comida entregadas durante 22 dĆas consecutivosĀ cerramos la primera etapa de nuestra campaƱa en apoyo de las personas damnificadas por los incendios en ViƱa del Mar junto a nuestros socios de World Central Kitchen
La operaciĆ³n se llevĆ³ a cabo junto a 15 restaurantes aliados, 2 cocinas centrales (Inacap y Duoc) y mĆ”s de 250 personas contratadas. Con esto pudimos apoyar 52 comunidades con una media de 8.000 personas al dĆa.
āEsta es la tercera vez que World Central Kitchen se hace presente en Chile en el Ćŗltimo aƱo, y es la segunda en la que trabajamos junto a FundaciĆ³n GastronomĆa Social.
Para nosotros contar con un aliado como GastronomĆa Social es de gran ayuda ya que es un aliado que conoce el territorio, conoce el sistema, y conoce el mundo gastronĆ³mico del paĆs. Juntos somos mucho mĆ”s fuertes, nos hace mucho mĆ”s eficientes, mĆ”s rĆ”pidos y nos permite llegar a muchas mĆ”s personas"
comenta Juan Camilo Jimenez GarcĆ©s, Gerente Regional de Community Outreach para AmĆ©rica Latina en World Central Kitchen, responsable de la operaciĆ³n en Chile.
Nuestra FundaciĆ³n desde abril de 2020, al comienzo de la pandemia, entendiĆ³ que los restaurantes y sus cocinas eran la soluciĆ³n a la emergencia sanitaria. De esa manera activamos 45 restaurantes que durante 18 meses fueron las cocinas de las que salieron mĆ”s de 350.000 almuerzos. Almuerzos hechos por profesionales con condiciones tĆ©cnicas idĆ³neas para alimentar a los damnificados. Creamos una red logĆstica que pudo llegar a mĆ”s de 40 comunas, algo Ćŗnico en Chile.Ā
Cuatro aƱos despuĆ©s y en conjunto a World Central Kitchen, ONG estadounidense que inspira al mundo desde 2015 a travĆ©s de su metodologĆa de intervenciĆ³n en emergencias, hemos demostrado que se puede actuar 24 horas despuĆ©s de ocurrido el desastre.
āEspero que esta tragedia abra los ojos al sistema pĆŗblico para entender que la industria de la gastronomĆa es una soluciĆ³n real, efectiva e inmediata para actuar ante cualquier catĆ”strofe y proteger la seguridad alimentaria de las personas afectadas por el desastre
SĆ³lo a travĆ©s del profesionalismo especializado se puede llegar a estas cifras. Y en temas de seguridad alimentaria, la hostelerĆa es el actor.
La industria de la gastronomĆa es la soluciĆ³n, estaĀ catĆ”strofe nos darĆ” el impulso para protagonizar la creaciĆ³n de la mesa de emergencia en seguridad alimentaria para catĆ”strofes en Chile.Ā āĀ
concluye nuestro Presidente Rafael RincĆ³n Magro
Cambiemos el Mundo comiendo.
