¡El futuro de la gastronomía brilla! Celebramos a nuestra ganadora del Desafío Ñam Harry Sasson.

¡Y tenemos ganadora! Este año soñamos con una gran oportunidad: poder entregar una beca profesional en el extranjero a alguna alumna o alumno de un liceo técnico. En abril dimos a conocer el Desafío Ñam, el gran concurso dirigido a los liceos técnicos que son parte del programa Liceos Ñam (que realizamos junto a nuestros socios de Zurich Chile y Fundación Zurich).

El premio es nada menos que una pasantía en Colombia: el ganador podrá tener una práctica profesional junto al gran chef Harry Sasson (actual premio Icon Award de los 50 Best Restaurants) en su restaurante Harry Sasson en Bogotá (Colombia). Este galardón incluye el pasaje aéreo, alojamiento, alimentación y 360 horas de práctica profesional en este restaurante referente en Latinoamérica. Para ello, los concursantes debían replicar la preparación de una receta dada por Sasson (lomo a la pimienta) y se permitió realizarla con creatividad e innovación.

Hubo cuatro finalistas:

Constanza Jiménez (Liceo Clelia Clavel Dinator), Micaela Mancilla (Liceo Bicentenario

Politécnico Alemán Albert Einstein), Marcela Venegas y Romina Quintana (ambas del liceo

Arturo Alessandri Palma), las que fueron preparadas por la FGS a través de una inducción.

Finalmente, el viernes 18 de julio realizamos la gran final. El jurado estuvo compuesto por los chefs Dalal Halabi, Nicolás Gárate, Fernando de la Fuente, Vicente Infante y Kurt Schmidt.

Después de una ardua jornada, donde todas tuvieron preparaciones notables, hubo una

ganadora: Romina Quintana. ¡¡¡Felicitaciones!!! Nos llena de alegría y orgullo poder dar esta

merecida oportunidad.

Gracias también a Dalal Halabi por los libros donados como premios, a Nicolás Gárate por las becas de certificación, a Gourmet por los sets donados, a Steward por las pecheras, a Prime Chef por las chaquetas y a AIEP por todo el apoyo.

Liceos Ñam es un programa que que promueve la orientación vocacional, el empoderamiento y el desarrollo de habilidades creativas y socioemocionales de estudiantes de liceos técnicos de Chile y que tengan mención en Gastronomía, Servicio de Alimentación Colectiva o Elaboración Industrial de Alimentos. Su objetivo es fomentar sus oportunidades laborales y profesionales dentro del rubro gastronómico.